Lachs rangiert beim Fischkonsum seit vielen Jahren mit an vorderster Stelle. In der Rangfolge der bedeutendsten Fische, Krebse und Weichtiere steht er in Deutschland seit 2019 auf…
Die Lodde (Mallotus villosus) ist ein kleiner Schwarmfisch aus der Familie der Stinte (Osmeridae). Im deutschen Handel ist sie als Lodde oder unter dem englischen Namen Capelin…
Auf dem deutschen Markt wird hauptsächlich Europäischer Aal (Anguilla anguilla) gehandelt. Der Amerikanische Aal (A. rostrata), weist eine sehr ähnliche Lebensweise auf und…
Die Eismeergarnele (Pandalus borealis) ist ein Krebstier aus der Gruppe der Zehnfußkrebse (Decapoda), zu der viele bekannte und wirtschaftlich bedeutende Krebsarten gehören (z.B.…
Der Bestand der Nordostatlantischen Makrele liegt weiterhin im Rahmen aller Referenzwerte, also vollständig im grünen Bereich. Die Laicherbiomasse hat jedoch nochmals abgenommen…
Im Rahmen der Anuga haben sich der Handelsverband Lebensmittel (BVLH) und der Bundesverband Fischindustrie und Fischgroßhandel (BVFi) auf eine Fortführung von "Fischbestände…
Die Laicherbiomasse des Norwegischen Frühjahrslaichers ist nach der stetigen Abnahme in den letzten Jahren 2021 erstmals wieder angestiegen. Sie liegt damit weiterhin über allen…
Die Veröffentlichung der aktuellen Bestandsberechnung und des ICES-Advice für 2022 für Nordsee-Hering wurde auf den 30. September 2021 verschoben. Bei der Bestandsberechnung im…
Die Anuga ist die weltweit größte und wichtigste Fachmesse für Lebensmittel und Getränke. Sie findet von Samstag, den 09., bis Mittwoch, den 13. Oktober 2021, in Köln statt. Fisch…