Nordseegarnele

Wer und Wie

Die Fischerei auf Nordseegarnelen ist eine der kaum regulierten Fischereien in der EU. Höchstfangmengen (TACs) werden nicht festgelegt. Die Regulierung erfolgt bislang lediglich nach technischen EU-Verordnungen (z.B. Anzahl Lizenzen, Maximale Kurrbaumlängen und Maschenöffnungen) sowie den jeweiligen nationalen Regelungen (z.B. Gebietsschließungen, Vorschreiben von Trichternetzen). Die minimale Anlandegröße beträgt 6,5 mm Panzerbreite. Im Zusammenhang mit dem Zertifizierungsverfahren nach den Standards des Marine Stewardship Council (MSC) wurde von der Fischerei ein freiwilliger Bewirtschaftungsplan erarbeitet. Er enthält u.a. Aufwandbeschränkungen und die sukzessive Erhöhung der Maschenöffnungen (basierend auf Ergebnissen aus dem CRANNET-Projekt). Der Plan ist seit Jan. 2016 in Kraft, aber nur für die teilnehmenden Fischereien bindend, er schließt den Einsatz von Pulsbaumkurren aus. 2016 gab es Hinweise darauf, dass der Plan noch nicht wie erwartet funktioniert und nachgebessert werden muss, um auch bei regional sehr unterschiedlichen Fängen zu greifen. Der Beirat für die Nordsee (NSAC) entwickelt derzeit einen Langzeitmanagementplan für Nordseegarnele. [4] [404] [422] [423] [584] [781] [968]

Differenz zwischen Wissen­schaft und Management

Es gibt weder Fangmengenempfehlungen noch legale Höchstfangmengen für Nordseegarnelen, die voneinander abweichen können. Es kann aber Abweichungen vom freiwilligen Bewirtschaftungsplan geben, z.B. wenn das Aufwandsbegrenzungselement nicht berücksichtigt wird. Die Fischerei ist in vielen Aspekten unreguliert und erfolgt in ökologisch wichtigen Jungfisch-Aufwuchsgebieten und in Gebieten mit besonderem Schutzstatus (Natura2000 und UNESCO-Weltnaturerbe). Um den maximalen nachhaltigen Dauerertrag (MSY) zu erreichen und den Einfluss dieser Fischerei auf das Ökosystem (Nicht-Zielarten, Bodenlebensgemeinschaften) zu verringern, ist eine Reduzierung des Fischerei-Aufwandes nötig. Die Einführung neuer und effizienterer Fanggeräte (z.B. Puls-Baumkurren mit Scheuchelektroden) würde ebenfalls eine Regulierung des Aufwandes erfordern. Mit Hilfe eines Aufwand-Monitorings und eines Aufwand-Grenzwertes soll kurzfristig auf Veränderungen in der Bestandsentwicklung dieser kurzlebigen Art reagiert werden. [781] [969]

Anlandungen und TACs (in 1.000 t)

IUU-Fischerei

Es gibt keine Hinweise auf illegale oder unberichtete Fänge von Nordseegarnelen für den menschlichen Konsum („Speisekrabben“) – wegen der fehlenden Fangmengenlimitierung wäre dies auch kaum erklärlich. [969]

Struktur und Fangmethode

2015 wurden 52% der Gesamtanlandungen von Nordseegarnelen von den Niederlanden, 40% von Deutschland und 7% von Dänemark getätigt. Außerdem landeten Belgien, Frankreich und das Vereinigte Königreich geringe Mengen an. Die Fischerei folgt einem typischen Jahresgang mit niedrigeren Anlandungen im Winter und Frühjahr und hohen Anlandungen im Herbst (Maximum im Oktober). Der Fang erfolgt fast ausschließlich mit leichten Baumkurren. Die Baumkurren besitzen ein Rollengeschirr von in der Regel 20 cm Rollendurchmesser, so dass das Grundtau ca. 10 cm über dem Meeresboden geschleppt wird. Die Garnelen springen bei Annäherung der Netze durch den mechanischen Druck auf den Boden nach oben (Fluchtverhalten) und gelangen somit ins Netz. Alternative Fanggeräte, die den Scheucheffekt mit elektrischen Pulsen (Pulsbaumkurre) oder Wasserdruck bzw. -strahl (Hydrorigg) erzeugen und insgesamt den Schleppwiderstand (und den Einfluss auf den Boden) verringern, sind in der Erprobung. [30] [404] [637] [693]

Beifänge und Rückwürfe

Durch die relativ engen Maschen in der Garnelenfischerei entstehen regional und im Jahresgang unterschiedlich hohe unerwünschte Beifänge. In der Fischerei unter deutscher Flagge liegt der durchschnittliche Rückwurf bei ca. 62% vom Gesamtfang, davon ca. 20% Nicht-Zielarten (z.B. Jungfische und Bodenorganismen) und 42% untermaßige Garnelen (Daten des Thünen-Instituts 2002-2007), allerdings mit teilweise hohen Überlebensraten. Insgesamt hat sich die Menge an Beifang und Rückwurf in den vergangenen Jahrzehnten durch den Einsatz von größeren Maschenweiten und Sieb- bzw. Trichternetzen verringert. Trenngitter bzw. trichterförmige, großmaschige Paneele (60-70 mm Maschenöffnung) sorgen dafür, dass größere Fangobjekte nicht in den hinteren Netzbeutel (Steert) gelangen. Ihr Einsatz kann jedoch auf Länderebene saisonal reguliert werden. Die erste Siebung des Fanges an Bord über spezielle Trommelsiebe bei Spülung mit Seewasser erhöht die Überlebenschancen robusterer Arten (z.B. kleine Schollen, Seezungen, Krebse). Die Überlebensraten von zurückgeworfenen Garnelen können sehr hoch liegen: Man nimmt an, dass 77-80% der gefangenen kleinen, nicht vermarktungsfähigen Garnelen den Fang und Rückwurf nach der ersten Siebung überleben. Die Überlebensraten aller Arten sind aber abhängig von der Art der Siebung, der Wassertemperatur und der Schleppdauer. Derzeit laufen verschiedene Programme und Projekte zur Erfassung und Reduzierung von Beifängen in dieser Fischerei, auch durch den Einsatz alternativer Fanggeräte. Ergebnisse aus den Datenerhebungsprogrammen werden derzeit zusammengestellt. [413] [414] [415] [422] [425] [443] [631] [781] [964] [968]

Einflüsse der Fischerei auf die Umwelt

Die Garnelenfischerei wird fast ausschließlich mit leichten Baumkurren ohne Ketten durchgeführt, die vergleichsweise wenig Druck auf den Meeresboden ausüben und sich dadurch von den in der Plattfisch-Fischerei eingesetzten Baumkurren unterscheiden. Auch die Garnelenkurren berühren jedoch den Boden ständig, insbesondere durch die Kufen und das Rollengeschirr, das an den Rändern quer zur Rollrichtung geschleppt wird. Je nach Untergrund kann die Struktur der Bodengemeinschaft verändert werden. Alternative Fanggeräte (z.B. Pulsbaumkurre, Hydrorigg) haben nach derzeitigen Erkenntnissen geringere Auswirkungen auf den Meeresboden. Die Garnelen-Fischerei findet in der Regel auf sandigem Grund statt, der meist durch starke (Tiden-)Strömungen gekennzeichnet ist. Zusätzliche Störungen durch Garnelenkurren sind daher meistens gering und nur temporär. [30] [416] [424] [637] [781]

Biologische Besonder­heiten

Die Geschlechter zeigen deutliche Unterschiede im Wachstum. Männchen erreichen selten eine Körperlänge (ohne Antennen) von über 50 mm, wohingegen Weibchen bis zu 105 mm lang werden können. Die nahe verwandte Art Crangon allmanni fällt in der Nordsee etwas kleiner aus als C. crangon, besitzt eine etwas rötlichere Farbe, ist in gekochtem Zustand wesentlich heller und wird kommerziell nicht verwertet. C. allmanni lebt gewöhnlich in tieferen Bereichen und die vertikale Überlappung in der Verbreitung mit C. crangon ist gering. [417] [418] [419]

Zusätzliche Informationen

Die Krabbenfischer sind größtenteils in Erzeugergemeinschaften (in Deutschland vier) organisiert, um in den Verhandlungen mit den Großhändlern (Aufkäufern) stärker auftreten zu können. Aufgrund von Hygieneauflagen und damit erforderlichen Investitionen findet die früher weit verbreitete Heimentschälung in Deutschland nicht mehr statt. Aus Kostengründen werden die Tiere überwiegend in Nordafrika oder Polen in Krabbenschälzentren per Hand geschält. Erst der Bedarf an hochreinen, nicht-konservierten Schalen durch die kosmetische Industrie hat zum kommerziellen Einsatz von Krabbenpulmaschinen in Deutschland geführt. Der Anteil der maschinell gepulten Krabben ist aber sehr gering (in Deutschland unter 5 % der deutschen Anlandungen). [404] [708] [781] [970]

Zertifizierte Fischereien

Nachtrag Januar 2018: Die niederländische, deutsche und dänische Fischerei ist seit Dezember 2017 nach den Standards des Marine Stewardship Councils (MSC) zertifiziert. [4]

Siehe: http://fisheries.msc.org/en/fisheries/north-sea-brown-shrimp/@@view

Soziale Aspekte

20% der gesamten Einnahmen und Arbeitsplätze der deutschen Meeresfischerei entfallen auf die Nordseegarnelen-Fischerei (Stand 2009). Die Flotte in Deutschland verzeichnet einen hohen Anteil von kleineren und älteren Fischereifahrzeugen. Bei Kuttern von 12-24m Länge ist typischerweise der Kapitän auch Eigner des Betriebes, Reedereien gibt es in diesem Fischereizweig wenige. Diese Fischereibetriebe haben erhebliche Bedeutung für die strukturschwachen Gebiete an den Küsten der Anrainerstaaten, die in den Häfen liegenden Kutter sind eine Touristenattraktion. Die Fischereibetriebe sind meist in Erzeugerorganisationen organisiert. Die Fahrzeuge fahren unter den Flaggen der Anrainerstaaten, die Arbeitsbedingungen an Bord und die Entlohnung erfolgt daher nach deren Regeln. [404] [970]